Отбеливатель пищевой диоксид титана (Е171) окрашивает продукт в белоснежный цвет. Отлично подходит для нейтрализации желтого оттенка или окрашивания карамели, теста, сахарной глазури, марципана, мастики, шоколада. Преимущества красителя: легкое и быстрое вмешивание; насыщенный пигмент ярко окрашивает изделие даже на маслянистых кремах; экономный расход продукта; не меняет вкус изделия; сохраняет пищевую ценность.